ISO22000食品衛生管理體系認證 ISO22000是什么？ 隨著消費者對食品的要求不斷提，各國紛紛制定了食品法規和標準。但是，各國的法規特別是標準繁多且不統一，使食品生產加工企業難以應付，妨礙了食品貿易的順利進行。為了各方面的要求，在丹麥標準協會的倡導下，通過標準化組織（ISO）協調，將相關的國的標準在范圍內進行整合，標準化組織于2005年9月1日發布新標準：ISO22000:2005，食品管理體系———對食物鏈中組織的要求。 《ISO22000—食品管理體系要求》標準包括8個方面的內容，即范圍、規范引用文件、術語和定義、政策和原理、食品管理體系的設計、實施食品管理體系、食品管理體系的保持和管理評審。雖然《ISO22000—食品管理體系要求》是一個自愿采用的標準，該標準對食品管理體系提出了一個統一的標準，實施這一標準可以使生產加工企業避因不同國的不同要求而產生的許多尷尬，可能為越來越多國的食品生產加工企業所采用，而成為通行的標準。面對這種情況，我國食品生產加工企業應當未雨綢繆，盡快熟悉和掌握該標準，按照這一標準建立健全食品管理體系。該標準對需的方法提供了一個統一的框架，該標準是由來自食品行業的與組織的代表一起在食品規范會的密切合作下開發的，食品規范會是由糧食與農業組織和衛生組織為開發食品標準而聯合成立的，由此帶來的一個重要的益處是ISO22000將使的組織以統一的方法執行關于食品衛生的危害分析與關鍵控制點（HACCP）系統容易，它不會因國或涉及的食品不同而不同。 食品通過食物鏈達到消費者手中可能連接了許多不同類的組織，可能跨越了許多邊境，一個缺陷的連接就可能導致危害健康的的食品，如果發生這樣的事，消費者的危害可能是很嚴重的，對食品鏈供應者的損失也是相當大的，由于食品危害可以在階段進入食物鏈，全過程的適當的控制是須的，食品是食物鏈中的參與者的共同責任，需要他們共同努力。 因此，ISO22000的目的是讓食物鏈中的各類組織執行食品管理體系，其范圍從飼料生產者、初級生產者、食品制造商、運輸和倉儲工作者、轉包商到零售商和食品服務環節以及相關的組織，如設備、包裝材料生產者、清洗行、添加劑和配料生產者。 由于在發達國和發展中因被食品而引起的嚴重增長，標準變得不可少了，除了健康危害外，食源還可能造成大的經濟損失，這些損失包括費用、誤工、保險費的支付和法定賠償。 ISO22000是受到多數意見支持的，它協調了系統地控制食物供應鏈中的問題的要求，提供了一個在范圍內的解決方案。此外，ISO22000可以認證，它響應了在食品部門供應商日益增認證需求，該標準在沒有符合認證的情況下也可以貫徹。 ISO22000是在食品部門的參與下開發的，它在一個單一的文件中融了危害分析與關鍵控制點的原則，包含了各食品零售商關鍵標準的要求。 ISO艾倫認為：公共部門參與ISO22000族的開發也具有重要意義，是糧農組織與衛生組織成立的食品規范會的參與，它負責眾所周知的關于食品衛生的危害分析與關鍵控制點系統，由于ISO與食品規范會之間堅固的伙伴關系，ISO22000使食品規范會在這個領域開發的危害分析與關鍵控制點和食品衛生原則的執行便利。 ISO22000的另一個益處是它延伸了在廣采用的但其本身并不針對食品的ISO9001:2000質量管理體系標準成功的管理體系方法，ISO22000的發是以假設大多數食品體系在已構造的管理體系框架內被設計、運作和不斷改進并已融了組織的管理活動中為基礎的。 當ISO22000運行時，它將被設計成與ISO9001:2000兼容，那些已經獲得ISO9001:2000認證的公司將發現很容易延伸到ISO22000的認證。為了幫助使用者做到這一點，ISO22000包含了一個與顯示其要求與ISO9001:2000的要求相適應的平臺。 ISO22000是該標準族中的一個文件，該標準族將包括下列文件： ISO/TC22004，食品管理體系———ISO22000:2005應用指南，于2005年11月發布。 ISO/TC22004，食品管理體系———對提供食品管理體系審核和認證的要求，將對ISO22000認證的合格評定提供協調1致的指南，并詳細說明審核食品管理體系符合標準的規則，于2006年一季度發布。 ISO22005，飼料和食品鏈的可追溯-體系設計和發展的一般原則和指導方針，他將立刻作為一個標準草案運行。 ISO22000和ISO/TS22004是ISO會ISO/TC34（食品）的工作小組的WG8（食品管理體系）開發的，來自23個國的參加了工作小組，還有一些組織以聯絡員身份參加。除了食品規范會外，還包括歐盟食品和飲料行業聯合會和食品組織等，他們參加了ISO/TS22003的開發。 總之，企業建立ISO9001和ISO22000是對企業自身未來發展的一種改革，引入先進的質量管理體系，加強管理，快速健康發展！ ISO22000體系認證,ISO22000咨詢,ISO22000培訓,ISO22000輔導,ISO22000認證咨詢,ISO22000體系咨詢,ISO22000食品體系,ISO22000認證,ISO22000內訓員培訓,ISO22000認證公司,ISO22000認證輔導,ISO22000咨詢公司何經理